Czy trzeba jeść mięso?

Mięso od niepamiętnych czasów stanowiło podstawę wyżywienia człowieka, choć był w historii okres, gdy na rarytas ten mogli pozwolić sobie tylko nieliczni. Przodkowie homo sapiens z mięsa korzystali jednak bardzo często, uzupełniając je pożywieniem uzyskanym w wyniku zbieractwa. Wielu fachowców twierdzi, że do takiej właśnie diety człowiek jest przystosowany genetycznie i ewolucyjnie, na co dowodem ma być choćby budowa naszego uzębienia. Niestety, ówczesne mięso, a to, do którego mamy dostęp teraz – to zupełnie różne rodzaje pokarmu. Współcześnie mięso tworzone na potrzeby rynku jest składnikiem nasyconym chemią, ulepszaczami, zwierzęta zaś są karmione hormonami, przyspieszającymi ich wzrost. Dotyczy to szczególnie kurczaków, które w diecie sportowca lepiej zastąpić indykiem. Złą wiadomość należy przekazać także miłośnikom dziczyzny, jako mięsa naturalnego i wybieganego. Dzikie zwierzęta dokarmiane są przez myśliwych chociażby kukurydzą, która jest jedną z bardziej zmodyfikowanych genetycznie roślin.

Redaktor vinda.pl