
Jak jeść amarantus?
Amarantus jest coraz bardziej popularny na naszych stołach, mimo to wiele osób nie ma pojęcia, czym jest i w jaki sposób go podawać. Tymczasem to roślina uprawna, której historia sięga ponad 5000 lat. Amarantus jest lekkostrawny, a przy tym zawiera dużo błonnika. Można zatem stosować potrawy z jego wykorzystaniem nawet w przypadku zaburzeń pokarmowych. Badania kliniczne przeprowadzone na osobach spożywających regularnie te ziarna wykazały, że amarantus pomaga obniżać ciśnienie krwi, redukuje ryzyko zachowania na choroby serca, cukrzycę, a nawet chroni przed powstawaniem komórek nowotworowych. Zawiera sporo żelaza, więc powinni włączyć go do swojej diety wegetarianie oraz osoby, mające kłopot z anemią. Amarantus bywa wykorzystywany jako produkt bazowy do przygotowania zdrowych puddingów. Dobrze łączy się z innymi ziarnami. Często bywa dodawany do koktajli, uzupełniając je i czyniąc bardziej sycącymi. Na bazie amarantusa można tworzyć znakomite desery, choć sprawdzi się także przy daniach obiadowych.
Podobne artykuły
Jakie herbaty warto pić na poprawę zdrowia?
Znaczenie herbaty dla zdrowia Herbaty są nie tylko pysznym napojem, ale także mogą przynieść liczne korzyści zdrowotne. Wiele rodzajów herbat...
Co to jest indeks glikemiczny i jak wpływa na nasze zdrowie?
Indeks glikemiczny - co to takiego? Indeks glikemiczny (IG) to skala od 0 do 100, która określa szybkość, z jaką...
Jakie są najczęstsze alergie pokarmowe i jak sobie z nimi radzić?
Najczęstsze alergie pokarmowe Alergie pokarmowe są coraz bardziej powszechne w społeczeństwie. Najczęstszymi alergenami są mleko, jaja, orzechy, soja, pszenica, ryby...
Czy warto inwestować w żywność organiczną? Plusy i minusy.
Czy warto inwestować w żywność organiczną? Organiczna żywność stała się coraz popularniejsza w ostatnich latach, wzbudzając zainteresowanie konsumentów ze względu...
Zdrowe produkty spożywcze – czyli jakie jedzenie warto spożywać na diecie
Przemysł spożywczy nieustannie stara się, aby jego produkty były zdrowsze dla konsumentów. Od redukcji cukru i soli po nowe składniki,...
Jedz zdrowo, ćwicz, a w razie konieczności zastosuj suplementy
Dieta jest istotnym elementem utrzymania zdrowego stylu życia. Zdrowe odżywianie, ćwiczenia i przyjmowanie suplementów to jedne z najlepszych sposobów na...